年假過後是否擔心體重上升，慢性病問題加重呢？農曆新年即將來臨，在年終之際，家家戶戶忙著採買年貨，而逢年過節總少不了拜年、發紅包、貼春聯以及與親朋好友圍爐相聚，當然也少不了一桌豐盛的年菜，而市售的年菜多為大魚大肉，且過度加工精緻，比較高油、高鹽、高熱量，在享用這些年菜的同時，也無形增加身體負擔。

　　隨著民眾健康意識抬頭，對「吃」的觀念改變，在圍爐時不再是以傳統的大魚大肉為主，而是想要吃的營養均衡無負擔。營養師教導大家「二少一多」的飲食技巧，「少油」，改變烹調方式，減少油煎炸，避免高脂食物。「少主食」，減少精製澱粉攝取，選擇未精製的全穀雜糧類。「一多」，多吃蔬菜，一餐至少吃1碗蔬菜，增加蔬菜攝取量，熱量低且易有飽足感。

　　天晟醫院營養師利用二少一多教導大家創新佛跳牆年菜-福氣健康煲，常見佛跳牆食材，大多食材均油炸過再煲成湯。利用少油，減少油炸、並挑選低脂肉類(軟排、海蔘、干貝等)。少主食，適量的全穀雜糧類食材(如:芋頭、栗子、玉米等)，多蔬菜，添加大量蔬菜(白蘿蔔、紅蘿蔔、大白菜、玉米筍等)，透過簡單烹調方式加上天然食材燉煮，煮的簡單，吃的放心。